Dessert | Küche

Schoko-Walnuss-Wäffelchen

von am 30. September 2017

Jedes mal, wenn meine Eltern aus Ungarn zurück kommen,bringen sie den lieben Enkelchen eine Kiste mit super leckeren, kleinen Schoko-Walnuss-Wäffelchen mit. Sie sehen echt nicht spektakulär aus, sind sie aber. Meine Tante fertigt sie immer liebevoll an, und schickt sie für die Kleinen mit. Man muss schon sehr schnell sein um ein paar der leckeren […]

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Küche | Kuchen und Torten

Französische Apfeltarte

von am 29. September 2017

Herbstzeit = Apfelzeit 🍎 Nachdem meine Freundin Monique mich mit jeder Menge frischer Äpfel aus ihrem Garten versorgt hat, war ich fleißig! Erst habe ich zwei Apfel-Walnuss-Brote gebacken, dann französische Apfeltarte. Buttriger Mürbeteig, knackige Walnüsse und hauchdünn geschnittene säuerliche Apfelscheiben… Wow, für mich der ultimative Apfelkuchen! Und wirklich easy in der Zubereitung. Für den Mürbeteig brauchst […]

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Healthy Food and Drinks | Küche

Apfel-Walnuss-Brot

von am

Gestern war Apfel-Tag! Als ich Kind 2 aus der Kita abholte, fand ich in seinem Fach eine riesen Tupperdose voll mit leckeren, roten Äpfeln 🍎 Meine Freundin Monique, deren Tochter die beste Freundin meines Sohnes ist, hat in ihrem Garten einen wunderschönen Apfelbaum. Der trägt dieses Jahr so viele Äpfel, dass sie nicht weiß, wohin damit. Wir […]

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Reisen

Auszeit in Budapest

von am

Draußen stürmt und gießt es, Weltuntergangsstimmung pur. Ich sitze im Wohnzimmer, nur ein paar Kerzen an und eine heiße Tasse Pfefferminztee auf dem Tisch. Dabei schweifen die Gedanken nach Budepest. Kaum zu glauben, dass wir vor ein paar Tagen noch bei 28 Grad abends draußen saßen! Ildiko ist, wie man dem schönen Namen schon entnehmen […]

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Allgemein | Küche | Kuchen und Torten

Nuss-Schoko-Kuchen mit karamellisierten Haselnüssen

von am 23. September 2017

So langsam wird es Zeit, den Herbst auch in die Küche zu lassen. Und natürlich auch ins Haus! Mit den Kindern durch den Stadtwald stiefeln und Blätter zum Dekorieren und Basteln sammeln, den Kamin anschmeissen, und vor allem: herbstlich kochen und backen 💖 DAS Herbstgemüse schlechthin ist ja der Kürbis. Ich oute mich, ich hasse Kürbis. Ich […]

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Backen mit Hefe | Küche

Apfel-Hefe-Röschen

von am 17. September 2017

Die letzten Tage waren voll gepackt mit Terminen, und die kommende Woche sieht nicht besser aus. Dazu kommt dieses Wetter… Montag sind Ildiko und ich aus Budapest wieder gekommen. Wir starteten dort bei 28 Grad und Sonnenschein pur und landeten in Köln bei 14 Grad und Regen ☔️ In der Woche, wenn man ständig Termine hat […]

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Backen mit Hefe | Healthy Food and Drinks | Küche

Kartoffel-Dinkel-Brot – Suuuuper Fluffig!

von am 14. September 2017

Einmal im Monat findet in unserer Firma ein Teamfrühstück statt. Alle sitzen zusammen am Tisch und genießen ein ausgiebiges Frühstück mit Brötchen, Croissants und leckerem Aufschnitt. Wir bequatschen wichtige und unwichtige Themen und lachen viel miteinander. Leider vertrage ich Weizenbrot nicht sehr gut, und leide danach immer ein wenig an Sodbrennen und Völlegefühl. So habe […]

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Allgemein | Healthy Food and Drinks | Küche

Zwetschgenmarmelade mit Walnüssen – nicht wie bei Omi

von am 1. September 2017

So, Ihr süßen Pfläumchen, und damit es nicht langweilig wird, und sich am Ende jemand beschwert, dass wir nur Kuchenrezepte hoch laden. Kriegt Ihr jetzt noch eine Idee verpasst, zwar leicht weihnachtlich anmutend, wegen der Gewürze, jedoch nicht minder schmackhaft. Für gewöhnlich koche ich Pflaumen/ Zwetschgen ganz traditionell zu Pflaumenmus ein. Das ist nicht wahnsinnig […]

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