Küche | Kuchen und Torten

Schwedischer Kladdkaka

von am 22. Juli 2018

Der Countdown läuft… In zwei Wochen gehts ab nach Schweden! Ich freue mich wie ein kleines Kind auf unseren Urlaub, und hoffe sehr, dass ich sowohl meine bessere Hälfte als auch unsere Kinder für das Astrid Lindgren Land begeistern kann. Wenn ich an Schweden denke, denke ich an Elche, Pippi Langstrumpf, Michel aus Lönneberga, Henning […]

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Getränke | Küche

Eistee – DAS Getränk für heiße Sommertage

von am 16. Juli 2018

Es ist heiß in Köln. Mittlerweile sind Sommerferien. Da ich Kind Nummer 2 dieses Jahr einschulen werde, und die Schule dieses Jahr entgegengesetzt zum Kindergarten Kinderbetreuung anbietet, darf ich dieses Jahr 7 Wochen überbrücken 😠Mein Arbeitgeber ist super, ich darf Home Office machen, und kann so auch gut und gerne mal zwei Wochen überbrücken. Aber trotzdem, […]

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Backen mit Hefe | Küche

Johannisbeer-Butterkuchen

von am 26. Juni 2018

Bei 30 Grad im Schatten ist es ja so ne Sache mit süßem Kuchen. Also ich sag ja fast nie nein, aber Sahnetorte oder dicker Bienenstich ist einfach ein No Go bei dieser Affenhitze. Was dafür umso mehr geht sind Quark- und Joghurttorten aus dem Kühlschrank, Macarons sowieso immer und Obst in Muffins, Kuchen, Gebäck, […]

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Dessert | Küche

Erdbeer Sorbet

von am 7. Juni 2018

Ich habe mir eine Auszeit gegönnt. 5 Wochen ist es her, dass ich einen Beitrag geschrieben habe. Das bedeutet nicht, dass ich nicht in der Küche kreativ war, im Gegenteil, aber ich hatte einfach keine Lust, einen Beitrag zu verfassen. Aber so eine Pause ist gut, um mal komplett abzuschalten. In den letzten Wochen haben […]

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Deftig | Küche

Tomatenrisotto

von am 29. April 2018

Backen ist meine Leidenschaft. Ich liebe es, Hefeteig zu kneten, Teig zu rühren, zu experimentieren, der Geruch von frischem Schokoladenteig oder Zimtschnecken ist einfach zu geil. Kochen hingegen bringt mich auf die Palme! Ich kann nur kochen, wenn ich ein Rezept habe, mit genauen Angaben. Wenn in einem Rezept zB steht, dass man Kräuter nach […]

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Backen mit Hefe | Küche

Rhabarberschnecken mit und ohne Streusel

von am 24. April 2018

Ich werde immer wieder von Freunden gefragt, ob ich mir alle Rezepte selber ausdenke. Diese Frage kann ich nur mit einem eindeutigen „Jein“ beantworten. Ich bin keine ausgebildete Konditorin. Ich habe ein gewisses Grundwissen und viele Ideen. Dazu kommen die sozialen Medien und diverse Zeitschriften, auch hier werde ich durch gezieltes Suchen oder zufälliges Stöbern […]

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Kekse & Co. | Küche

Hanseaten

von am 22. April 2018

Es gibt ja so einige Dinge, die ich hier in Köln vermisse. Zum Beispiel ne frische Brise. Wenn es in Hamburg warm ist, ist es warm, aber ein laues und zugleich erfrischendes Lüftchen weht dir eigentlich immer um die Nase. Hier in Köln hast du an einem Tag 10 Grad bei Regen und am darauffolgenden […]

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Küche | Kuchen und Torten

Rhabarber Blechkuchen mit Rhabarber Sahne

von am 19. April 2018

Heute habe ich einen Zungenbrecherkuchen für euch 🙂 Rhabarber Kuchen vom Blech mit Rhabarber Sahne. Und Streuseln. Aus Haferflocken. Dazu ein süßer Boden mit Crunch, säuerlicher Rhabarber, *kreisch* Einfach mega. Da ich heute noch eine lange To Do Liste abarbeiten muss, angefangen bei Sport, Putzen und Wäsche waschen, will ich euch heute nicht lange vollrhabarberlabern, […]

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Küche | Kuchen und Torten

Erfrischende No Bake Erdbeer Joghurt Torte

von am 8. April 2018

5 Tage Urlaub in der Eifel liegen hinter mir, und ich bin froh, endlich wieder zu Hause zu sein. Versteht mich nicht falsch, ich mag Urlaub. Wegfahren, Tapetenwechsel, uneingeschränkte Zeit mit der Familie, sich treiben lassen, mal ein komplettes Buch lesen, vielleicht sogar sommerliche Temperaturen (je nachdem, wann man wo ist)… Alles super! Aber ich hab […]

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