Deftig | Küche

Gemüsequiche

von am 23. März 2018

Hatte ich schon erwähnt, dass wir im Büro Mittags immer gemeinsam Speisen? Wenn nicht, tue ich ich dies hiermit. Also, unsere Chefs haben es uns allen zur Aufgabe gemacht, dass wir jeden Tag gemeinsam Mittagessen, was grundsätzlich eine schöne Idee ist, und auch meistens sehr spassig ist, aber manchmal auch zu etwas Verdruss führt. Da […]

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Backen mit Hefe | Deftig | Küche

Kleine Überraschungspäckchen

von am 5. November 2017

Hast du schon deinen Sommerurlaub 2018 geplant? Wir wie immer nicht. Egal wen ich frage, alle haben gebucht. Mallorca, Provence, Samos, Südtirol… Alles super, aber alles irgendwie nicht meins 😐 Ich bin ein echtes Nordlicht, und auch, wenn ich in meiner Kindheit wirklich weit rumgereist bin und schon so einiges gesehen habe, Eltern sei dank, habe […]

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Allgemein | Deftig | Küche

Karotten-Süßkartoffel-Suppe

von am 3. November 2017

Herbstzeit ist Suppenzeit. Draußen wird es ab fünf Uhr dunkel, ein kalter Wind pfeift dir um die Ohren, die Blätter wirbeln durch die Gegend… Herrlich! Die perfekte Zeit, einen Nachmittag auf dem Sofa in eine Decke eingekuschelt zu verbringen, mit einem Buch in der einen und einer heißen Schokolade (mit Schuss) in der anderen Hand. […]

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Deftig | Küche

Pizzagalettes – das schmeckt nach mehr!

von am 19. Oktober 2017

Zwei Tage die Woche habe ich frei. Da kann ich mich, rein theoretisch, auf meine Hausarbeit, mein Hobby, oder einfach mich konzentrieren. Wie gesagt, rein theoretisch! Denn ganz oft, kommen mir Termine der Kita, der Schule, kranke Kinder, oder ein Ehemann dazwischen. Diesmal war es eine Krankheitswelle der Erzieher in der Kita. Zu wenig Personal […]

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Deftig | Küche

Reibekuchenburger á la Ildiko

von am

Dieses Wochenende war Wettertechnisch der Knaller. Mitte Oktober und wir hatten über 20 Grad und die ganze Zeit strahlend blauen Himmel. Ich bin begeistert, glücklich und voller Tatendrang. Also, erst einmal den Garten auf Vordermann bringen und zwischendurch ein bisschen chillen, im Garten  natürlich. Sonntag Vormittag haben wir uns alle Mann auf ‚ s Fahrrad geschwungen; […]

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Deftig | Küche

Spanisches Kartoffelomelett – Tortilla de patatas

von am 29. Juli 2017

Ihr Lieben heute kurz und bündig, das Lieblingsessen meiner Familie ever – ever – ever… 😉 Es gibt eigentlich kaum etwas, dass alle aus unserer Familie gleich gerne essen, außer des spanischen Kartoffelomelettes. Das kann man immer essen, finden wir,  zwischendurch als Snack mit frischer Aioli, zum Abendessen mit lecker gegrilltem oder Mittags mit einem […]

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Backen mit Hefe | Deftig | Küche

Focaccia mediterran

von am 11. Juli 2017

Gestern Abend war es mal wieder soweit, nach dem Wochenende gähnende Leere im Kühlschrank und zwei Kinder mit Loch im Bauch. Jetzt heißt es zaubern! Hefe habe ich eigentlich immer im Kühlschrank, Mehl ist sowieso immer im Haus. Ich wollte schon immer mal eine Focaccia, ein Fladenbrot aus Hefe mit Salz, Olivenöl und Kräutern, machen. […]

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Deftig | Küche

Quarkknödel – Jugenderinnerungen

von am 2. Juli 2017

Ich habe mal gelesen, dass das Essen der Kindheit deswegen immer so gut geschmeckt hat, weil es mit positiven Erinnerungen verbunden wird. Das kann ich nur bestätigen. Eine meiner Lieblingsspeisen aus meiner Jugend sind definitiv Quarkknödel. Meine Familie stammt aus Ungarn und dort sind Quarkknödel (Tùròsgombòc) ein ganz alltägliches Gericht. Da meine Mutter sie aber […]

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Allgemein | Deftig | Küche

Geburtstagsgrillen

von am 12. Juni 2017

Wie jedes Jahr im Juni standen wir mal wieder vor der Frage Grillen oder nicht. Da mein Mann und ich im Abstand von einer Woche Geburtstag haben mögen wir nicht immer zwei Partys schmeißen und machen an einem der Tage eher einen ruhigen zu viert. Da wir uns vor kurzem einen supertrooper Grill gegönnt haben, haben […]

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