Deftig | Küche

Kleine Überraschungspäckchen

von am 5. November 2017

Hast du schon deinen Sommerurlaub 2018 geplant? Wir wie immer nicht. Egal wen ich frage, alle haben gebucht. Mallorca, Provence, Samos, Südtirol… Alles super, aber alles irgendwie nicht meins 😐 Ich bin ein echtes Nordlicht, und auch, wenn ich in meiner Kindheit wirklich weit rumgereist bin und schon so einiges gesehen habe, Eltern sei dank, habe […]

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Karotten-Süßkartoffel-Suppe

von am 3. November 2017

Herbstzeit ist Suppenzeit. Draußen wird es ab fünf Uhr dunkel, ein kalter Wind pfeift dir um die Ohren, die Blätter wirbeln durch die Gegend… Herrlich! Die perfekte Zeit, einen Nachmittag auf dem Sofa in eine Decke eingekuschelt zu verbringen, mit einem Buch in der einen und einer heißen Schokolade (mit Schuss) in der anderen Hand. […]

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Pizzagalettes – das schmeckt nach mehr!

von am 19. Oktober 2017

Zwei Tage die Woche habe ich frei. Da kann ich mich, rein theoretisch, auf meine Hausarbeit, mein Hobby, oder einfach mich konzentrieren. Wie gesagt, rein theoretisch! Denn ganz oft, kommen mir Termine der Kita, der Schule, kranke Kinder, oder ein Ehemann dazwischen. Diesmal war es eine Krankheitswelle der Erzieher in der Kita. Zu wenig Personal […]

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Reibekuchenburger á la Ildiko

von am

Dieses Wochenende war Wettertechnisch der Knaller. Mitte Oktober und wir hatten über 20 Grad und die ganze Zeit strahlend blauen Himmel. Ich bin begeistert, glücklich und voller Tatendrang. Also, erst einmal den Garten auf Vordermann bringen und zwischendurch ein bisschen chillen, im Garten  natürlich. Sonntag Vormittag haben wir uns alle Mann auf ‚ s Fahrrad geschwungen; […]

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Spanisches Kartoffelomelett – Tortilla de patatas

von am 29. Juli 2017

Ihr Lieben heute kurz und bündig, das Lieblingsessen meiner Familie ever – ever – ever… 😉 Es gibt eigentlich kaum etwas, dass alle aus unserer Familie gleich gerne essen, außer des spanischen Kartoffelomelettes. Das kann man immer essen, finden wir,  zwischendurch als Snack mit frischer Aioli, zum Abendessen mit lecker gegrilltem oder Mittags mit einem […]

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Focaccia mediterran

von am 11. Juli 2017

Gestern Abend war es mal wieder soweit, nach dem Wochenende gähnende Leere im Kühlschrank und zwei Kinder mit Loch im Bauch. Jetzt heißt es zaubern! Hefe habe ich eigentlich immer im Kühlschrank, Mehl ist sowieso immer im Haus. Ich wollte schon immer mal eine Focaccia, ein Fladenbrot aus Hefe mit Salz, Olivenöl und Kräutern, machen. […]

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Quarkknödel – Jugenderinnerungen

von am 2. Juli 2017

Ich habe mal gelesen, dass das Essen der Kindheit deswegen immer so gut geschmeckt hat, weil es mit positiven Erinnerungen verbunden wird. Das kann ich nur bestätigen. Eine meiner Lieblingsspeisen aus meiner Jugend sind definitiv Quarkknödel. Meine Familie stammt aus Ungarn und dort sind Quarkknödel (Tùròsgombòc) ein ganz alltägliches Gericht. Da meine Mutter sie aber […]

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Geburtstagsgrillen

von am 12. Juni 2017

Wie jedes Jahr im Juni standen wir mal wieder vor der Frage Grillen oder nicht. Da mein Mann und ich im Abstand von einer Woche Geburtstag haben mögen wir nicht immer zwei Partys schmeißen und machen an einem der Tage eher einen ruhigen zu viert. Da wir uns vor kurzem einen supertrooper Grill gegönnt haben, haben […]

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Burger at its best oder was lange währt wird endlich gut

von am 8. Mai 2017

Endlich haben wir es geschafft, lange haben wir nach einem Termin gesucht an dem alle Mitglieder unserer beiden Familien Zeit haben um einen schönen Tag miteinander zu verbringen. Und Sonntag war es soweit. Da musste es etwas geben, dass wir nicht jeden Tag machen – selbstgemachte Burger! Gleich am morgen haben wir mit den Vorbereitungen begonnen: den […]

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Toskanisches Zupfbrot

von am 25. März 2017

Man öffnet die Terrassentür und in der Luft liegt unverkennbar der Duft von Grillkohle. Die Grillsaison ist eröffnet! Wir lieben Grillen! Fleisch, Würstchen, leckere Salate, und natürlich Brot. Zeit, etwas Neues auszuprobieren. Wir lieben Zimtzupfbrot. Der Hefeduft, Zimt und Zucker, in Rechtecken aufeinander gestapelt, am Besten noch warm direkt aus dem Ofen in die Hand… Das ist […]

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