Schwedischer Kladdkaka

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Eistee – DAS Getränk für heiße Sommertage

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Gesunde Frühstückspfannkuchen

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Johannisbeer-Butterkuchen

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Deftig | Küche

Tomatenrisotto

von am 29. April 2018

Backen ist meine Leidenschaft. Ich liebe es, Hefeteig zu kneten, Teig zu rühren, zu experimentieren, der Geruch von frischem Schokoladenteig oder Zimtschnecken ist einfach zu geil. Kochen hingegen bringt mich auf die Palme! Ich kann nur kochen, wenn ich ein Rezept habe, mit genauen Angaben. Wenn in einem Rezept zB steht, dass man Kräuter nach […]

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Backen mit Hefe | Küche

Rhabarberschnecken mit und ohne Streusel

von am 24. April 2018

Ich werde immer wieder von Freunden gefragt, ob ich mir alle Rezepte selber ausdenke. Diese Frage kann ich nur mit einem eindeutigen „Jein“ beantworten. Ich bin keine ausgebildete Konditorin. Ich habe ein gewisses Grundwissen und viele Ideen. Dazu kommen die sozialen Medien und diverse Zeitschriften, auch hier werde ich durch gezieltes Suchen oder zufälliges Stöbern […]

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Kekse & Co. | Küche

Hanseaten

von am 22. April 2018

Es gibt ja so einige Dinge, die ich hier in Köln vermisse. Zum Beispiel ne frische Brise. Wenn es in Hamburg warm ist, ist es warm, aber ein laues und zugleich erfrischendes Lüftchen weht dir eigentlich immer um die Nase. Hier in Köln hast du an einem Tag 10 Grad bei Regen und am darauffolgenden […]

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Küche | Kuchen und Torten

Rhabarberkäsekuchen ohne Boden

von am 19. April 2018

So, liebe Leute, da wir im Frühjahr von Rhabarber nicht genug bekommen hier noch einer. Und diesmal ganz wirklich easy peasy super duper schnell zusammengedrechselt. Also ein 1A Kuchen für sponatne Besucher, spontanen Kuchenhunger, oder einfach wenn man keine Lust hat auf lange Backarien. Ich habe den Kuchen letzten Sonntag vor dem Frühstück zubereitet und […]

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Küche | Kuchen und Torten

Rhabarber Blechkuchen mit Rhabarber Sahne

von am

Heute habe ich einen Zungenbrecherkuchen für euch 🙂 Rhabarber Kuchen vom Blech mit Rhabarber Sahne. Und Streuseln. Aus Haferflocken. Dazu ein süßer Boden mit Crunch, säuerlicher Rhabarber, *kreisch* Einfach mega. Da ich heute noch eine lange To Do Liste abarbeiten muss, angefangen bei Sport, Putzen und Wäsche waschen, will ich euch heute nicht lange vollrhabarberlabern, […]

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Küche | Kuchen und Torten

Erfrischende No Bake Erdbeer Joghurt Torte

von am 8. April 2018

5 Tage Urlaub in der Eifel liegen hinter mir, und ich bin froh, endlich wieder zu Hause zu sein. Versteht mich nicht falsch, ich mag Urlaub. Wegfahren, Tapetenwechsel, uneingeschränkte Zeit mit der Familie, sich treiben lassen, mal ein komplettes Buch lesen, vielleicht sogar sommerliche Temperaturen (je nachdem, wann man wo ist)… Alles super! Aber ich hab […]

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Kekse & Co. | Küche

Möhrenmuffins mit Limetten-Mascarpone-Frosting und karamellisierten Walnuss-Möhrchen

von am 25. März 2018

Okay, okay, der Titel lässt stundenlange Arbeit in der Küche vermuten, aber lass dich nicht abschrecken, alles halb so wild 🙂 Ich hatte die letzte Wochen wirklich viel um die Ohren, ständig auf Achse, Termine, Arbeiten etc. Wer kennt es nicht…. Diese Woche war endlich mal deutlich ruhiger, und plötzlich kam auch der Frühling zum […]

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Deftig | Küche

Gemüsequiche

von am 23. März 2018

Hatte ich schon erwähnt, dass wir im Büro Mittags immer gemeinsam Speisen? Wenn nicht, tue ich ich dies hiermit. Also, unsere Chefs haben es uns allen zur Aufgabe gemacht, dass wir jeden Tag gemeinsam Mittagessen, was grundsätzlich eine schöne Idee ist, und auch meistens sehr spassig ist, aber manchmal auch zu etwas Verdruss führt. Da […]

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Backen mit Hefe | Küche

Mohn-Hefe-Kringel

von am

Ich hab da so eine Schublade in der Küche… Die ist ziemlich voll… also, so mit Backsachen halt. Aufgrund der Fülle habe ich nicht immer so den Überblick… Hüstel… Naja, also, immer wenn ich einkaufen gehe und ich etwas sehe, was ich gerne mal verbacken würde schleppe ich es mit nach Hause. Aber leider habe […]

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