Der Countdown läuft, noch etwas mehr als eine Woche bis Ostern. Da wir dieses Jahr Ostersonntag in den wohlverdienten Urlaub aufbrechen, und deswegen nicht groß feiern werden, müssen wir uns die Wochen vorher entsprechend oft den österlichen Naschereien hingeben 🙂 Heute gibts den Knaller, versprochen! Farblich sowie geschmacklich ein echter Ostertraum, denn es gibt hier […]
Brioche – Laut Wikipedia: „.. im Deutschen gelegentlich als „Apostelkuchen“ bezeichnet, ist ein feines Tafelgebäck aus ei- und fettreichem Hefeteig, das aus zwei oder drei verschieden großen und pyramidenartig aufeinander gesetzten Teigkugeln besteht…“ So, dann hätten wir das auch mal geklärt, falls ihr das noch nicht wusstet…Am Besten finde ich ja das „Ei – und Fettreich“… […]
So langsam wird es österlich bei uns zu Hause, es sind ja auch nur noch drei Wochen, bis der Osterhase Schokoladeneier bei uns versteckt 🙂 Die Kinder bringen nach und nach ihre gebastelten und gemalten Werke nach Hause, und schmücken das Haus. Schön ist das ? ? Ich weiß nicht, wie es bei euch ist, aber bei […]
Ich bin gerade ein bisschen müde. Müde von allem. Kennst du das? Müde vom arbeiten, müde vom Haushalt, müde vom backen. Am liebsten würde ich den ganzen Tag schlafen, das kann ich nämlich auch sehr gut 🙂 Ist mit Kindern und Alltag natürlich nicht wirklich möglich, aber nach dem stressigen und voll gepackten Dezember haben […]
Im Moment ist bei uns ja Land unter. Wir renovieren! Unser Haus ist echt ein altes Schätzchen, und als wir es vor 16 Jahren gekauft haben, hatten wir einfach nicht die Zeit alles sofort zu machen. Nun ist es soweit. Der verhasste Strukturputz in unserem Treppenhaus weicht endlich einem schönen, glatten Putz. Ich bin sooo glücklich […]
Endlich hat es geklappt, das war eine schwere Geburt, wie man so schön sagt! Seit einer Woche versuche ich mich an einem Eierlikör-Hefe-Gebäck. Dreimal habe ich Hefeteig angesetzt, dreimal war das Ergebis ungenießbar ? Ich habe den Eierlikör kalt zum Hefeteig gegeben, ich habe ihn warm dazu gegeben, ich habe den Teig zu Bällchen geformt und im […]
Ich bin ein großer Fan von Yotam Ottolenghi. Ein großartiger Koch der israelischen Küche, und jetzt hat er auch noch ein Backbuch mit Helen Goh zusammen heraus gebracht, die ein echter Spezialist der süßen Küche ist. Das Buch steht ganz oben auf meinem Weihnachtswunschzettel (jaaaa, in 74 Tagen ist Weihnachten?)! Bis dahin folge ich den […]
Was bitteschön ist denn das für ein Wetter? Viel zu nass, viel zu kalt, viel zu windig! Also, für meine Begriffe… Am liebsten verkrümele ich mich bei so einem schiet Wetter (schreibt man das so, Allegra?) zuhause. Schöne Musik, Kerzchen, ein Warmgetränk, ganz klassisch. Und dann gerne auch mal das eine oder andere backen. Beim […]
Manchmal hat man Sachen im Kühlschrank und Vorratsschrank, die müssen einfach weg, sonst sind sie irgendwann hinüber. So geschehen bei diesem Zupfbrot. Ich liebe Zupfbrot, da man sie in so vielen Varianten zaubern kann, ob süß oder salzig völlig egal, immer lecker. Klar ist ja auch immer ne Menge Bütterckes mit im Spiel. Ist halt […]
Einmal im Monat findet in unserer Firma ein Teamfrühstück statt. Alle sitzen zusammen am Tisch und genießen ein ausgiebiges Frühstück mit Brötchen, Croissants und leckerem Aufschnitt. Wir bequatschen wichtige und unwichtige Themen und lachen viel miteinander. Leider vertrage ich Weizenbrot nicht sehr gut, und leide danach immer ein wenig an Sodbrennen und Völlegefühl. So habe […]
Wir sind Ildiko und Allegra, Freundinnen, Arbeitskolleginnen und Seelenverwandte.
Es ist nicht einfach, etwas über sich selbst zu schreiben, wir wollen es dennoch versuchen. Wir lieben das Backen, Dekorieren, Basteln, Gestalten, Ausprobieren, Experimentieren. An dieser Leidenschaft wollen wir euch teilhaben lassen.
Wir stellen euch hier Rezepte vor, zeigen euch, was in unseren Gärten an Obst und Gemüse wächst und wie wir es verwerten, wie wir für Feste dekorieren, und natürlich auch, was dabei alles schief geht!
Jeder kennt es: der köstlich duftende, goldbraun gebackene Kuchen kommt aus dem Ofen, und sackt urplötzlich in sich zusammen! Man bastelt kleine Partypieker, und klebt sich dabei die Finger zusammen. Oder die liebevoll gepflanzten Tomaten wachsen einfach nicht, wie sie sollen. Viel Spaß beim Stöbern auf unserem Blog, wir freuen uns auf eure Kommentare und Anregungen! Allegra & Ildiko