Kuchen und Torten

Apfeltarte

von am 31. Mai 2019

Letzte Woche sprangen sie in mein Einkaufskörbchen, große, frische, säuerlich-saftige Boskop Äpfel 🍎Und was habe ich dieses Jahr noch gar nicht gebacken? Apfelkuchen! Auf Äpfel im Rührteig stehe ich nicht so, ich mag sie lieber auf einem knackigen Mürbeteig. Ich hatte noch Creme Double im Kühlschrank, also habe ich mich tatsächlich mal wieder kreativ ausgetobt. […]

weiterlesen

Küche | Kuchen und Torten

Nussecken

von am

Nussecken, ich liebe sie einfach! Der Vater einer meiner besten Freundinnen macht die perfekten Nussecken, ehrlich! Jedes Mal, wenn er in Köln zu Besucht ist, und er Nussecken mitbringt, hole ich mit zwei oder drei ab, und esse sie noch am gleich Tag auf. Ich könnte sie einfach nicht liegen lassen. Perfekt crunchiger Mürbeteigboden, frische […]

weiterlesen

Küche | Kuchen und Torten

Beschwipste Pflaumentarte mit weißer Schokoladencreme

von am 8. September 2018

Gestern im Supermarkt an der Kasse. Ich lege meine Ware auf das Band, in Gedanken schon bei den nächsten To Do’s meiner Liste. Einkäufe nach Hause bringen, bestelltes Fleisch abholen, Kinder von der Schule einsammeln und zu ihren Verabredungen kutschieren, kochen, abends zu meiner lieben Freundin Anita, ach ja, Pediküre wollte ich ja auch noch […]

weiterlesen

Kekse & Co. | Küche

Hanseaten

von am 22. April 2018

Es gibt ja so einige Dinge, die ich hier in Köln vermisse. Zum Beispiel ne frische Brise. Wenn es in Hamburg warm ist, ist es warm, aber ein laues und zugleich erfrischendes Lüftchen weht dir eigentlich immer um die Nase. Hier in Köln hast du an einem Tag 10 Grad bei Regen und am darauffolgenden […]

weiterlesen

Kekse & Co. | Küche

Kleine Herbstkekse

von am 17. November 2017

Bevor uns der Weihnachtsbackwahnsinn komplett packt, habe ich noch kleine Herbstkekse für euch. Zum Geburtstag von Kind 1 habe ich für jedes Kind einen personalisierten Einhornkeks zum Mitnehmen gebacken. (Wie das geht erfährst du hier.) Da blieb noch jede Menge Mürbeteig übrig. Da sich der Teig im Kühlschrank ungefähr eine Woche hält, habe ich gestern […]

weiterlesen

Küche | Kuchen und Torten

Französische Apfeltarte

von am 29. September 2017

Herbstzeit = Apfelzeit ? Nachdem meine Freundin Monique mich mit jeder Menge frischer Äpfel aus ihrem Garten versorgt hat, war ich fleißig! Erst habe ich zwei Apfel-Walnuss-Brote gebacken, dann französische Apfeltarte. Buttriger Mürbeteig, knackige Walnüsse und hauchdünn geschnittene säuerliche Apfelscheiben… Wow, für mich der ultimative Apfelkuchen! Und wirklich easy in der Zubereitung. Für den Mürbeteig brauchst […]

weiterlesen

Küche | Kuchen und Torten

Französische Apfeltarte – das schmeckt nach Sommer, Sonne und Urlaub

von am 1. Juni 2017

Nachdem Ildiko euch diese Woche in ihrem Reisebeitrag gedanklich ins wunderschöne Toulouse entführt hat, nehme ich auch jetzt geschmacklich mit nach Frankreich 🙂 Frische, leicht säuerliche Äpfel, ein knackiger Mürbeteig, Butter, Zucker und Mandelblättchen… Das schmeckt wirklich jedem und die Zubereitung ist garantiert easy! Als erstes bereitest du den Mürbeteig vor: 250g Mehl 100g Zucker […]

weiterlesen

Kekse & Co. | Küche

Osterkekse – das perfekte Mitbringsel zum Osterbrunch

von am 14. April 2017

Ostern steht vor der Tür. Ich liebe Ostern. Die Familie kommt zusammen, man trifft Freunde und genießt ein leckeres, gemeinsames Essen. Was ich hingegen gar nicht mag, sind gekaufte Schokoladenhasen oder Schokoladeneier als Mitbringsel oder Tischdeko. Also habe ich mir dieses Jahr etwas besonderes ausgedacht: es gibt personalisierte Kekse! Ich habe meinen Lieblingskeksteig gemacht, Mürbeteig. […]

weiterlesen