Was passt Kuchentechnisch am besten in den Herbst? Na, klar Apfelkuchen! Davon gibt es sicherlich hunderte in den tollsten Versionen, aber einen habe ich bis heute ganz sicher noch nie gebacken, einen typischen, sehr ursprünglichen und vor allem besonderen ungarischen Apfelkuchen. Wobei gegessen haben ich ihn schon öfters, aber aufgrund Ermangelung einer besonderen Zutat, habe […]
Jedes mal, wenn meine Eltern aus Ungarn zurück kommen,bringen sie den lieben Enkelchen eine Kiste mit super leckeren, kleinen Schoko-Walnuss-Wäffelchen mit. Sie sehen echt nicht spektakulär aus, sind sie aber. Meine Tante fertigt sie immer liebevoll an, und schickt sie für die Kleinen mit. Man muss schon sehr schnell sein um ein paar der leckeren […]
Herbstzeit = Apfelzeit ? Nachdem meine Freundin Monique mich mit jeder Menge frischer Äpfel aus ihrem Garten versorgt hat, war ich fleißig! Erst habe ich zwei Apfel-Walnuss-Brote gebacken, dann französische Apfeltarte. Buttriger Mürbeteig, knackige Walnüsse und hauchdünn geschnittene säuerliche Apfelscheiben… Wow, für mich der ultimative Apfelkuchen! Und wirklich easy in der Zubereitung. Für den Mürbeteig brauchst […]
Gestern war Apfel-Tag! Als ich Kind 2 aus der Kita abholte, fand ich in seinem Fach eine riesen Tupperdose voll mit leckeren, roten Äpfeln ? Meine Freundin Monique, deren Tochter die beste Freundin meines Sohnes ist, hat in ihrem Garten einen wunderschönen Apfelbaum. Der trägt dieses Jahr so viele Äpfel, dass sie nicht weiß, wohin damit. Wir […]
Draußen stürmt und gießt es, Weltuntergangsstimmung pur. Ich sitze im Wohnzimmer, nur ein paar Kerzen an und eine heiße Tasse Pfefferminztee auf dem Tisch. Dabei schweifen die Gedanken nach Budepest. Kaum zu glauben, dass wir vor ein paar Tagen noch bei 28 Grad abends draußen saßen! Ildiko ist, wie man dem schönen Namen schon entnehmen […]
So langsam wird es Zeit, den Herbst auch in die Küche zu lassen. Und natürlich auch ins Haus! Mit den Kindern durch den Stadtwald stiefeln und Blätter zum Dekorieren und Basteln sammeln, den Kamin anschmeissen, und vor allem: herbstlich kochen und backen ? DAS Herbstgemüse schlechthin ist ja der Kürbis. Ich oute mich, ich hasse Kürbis. Ich […]
Samstagmorgen, der Tag hat früh begonnen. Ich war gestern noch mit meinen Sport-Mädels beim Italiener essen und war dementsprechend spät im Bett. Als hätten die Kinder eine Nase dafür, ging um fünf vor sechs das Licht im Zimmer meiner Tochter an… Da das Zimmer unterm Dach nachträglich von uns mit Milchglas eingefasst wurde (es war […]
Die letzten Tage waren voll gepackt mit Terminen, und die kommende Woche sieht nicht besser aus. Dazu kommt dieses Wetter… Montag sind Ildiko und ich aus Budapest wieder gekommen. Wir starteten dort bei 28 Grad und Sonnenschein pur und landeten in Köln bei 14 Grad und Regen ☔️ In der Woche, wenn man ständig Termine hat […]
Ich weiß ja nicht, wie das bei euch ist, aber bei mir und meiner Familie drehen sich die meisten Themen ums Essen. Wenn Besuch kam wurde nie irgendwas auf den Tisch gestellt, nein es musste immer was besonderes, ausladendes sein. Kartoffelsalat mit Würstchen oder etwas ähnlich „gewöhnliches“ kam für meine Mutter nicht in die Tüte! […]
Einmal im Monat findet in unserer Firma ein Teamfrühstück statt. Alle sitzen zusammen am Tisch und genießen ein ausgiebiges Frühstück mit Brötchen, Croissants und leckerem Aufschnitt. Wir bequatschen wichtige und unwichtige Themen und lachen viel miteinander. Leider vertrage ich Weizenbrot nicht sehr gut, und leide danach immer ein wenig an Sodbrennen und Völlegefühl. So habe […]
Wir sind Ildiko und Allegra, Freundinnen, Arbeitskolleginnen und Seelenverwandte.
Es ist nicht einfach, etwas über sich selbst zu schreiben, wir wollen es dennoch versuchen. Wir lieben das Backen, Dekorieren, Basteln, Gestalten, Ausprobieren, Experimentieren. An dieser Leidenschaft wollen wir euch teilhaben lassen.
Wir stellen euch hier Rezepte vor, zeigen euch, was in unseren Gärten an Obst und Gemüse wächst und wie wir es verwerten, wie wir für Feste dekorieren, und natürlich auch, was dabei alles schief geht!
Jeder kennt es: der köstlich duftende, goldbraun gebackene Kuchen kommt aus dem Ofen, und sackt urplötzlich in sich zusammen! Man bastelt kleine Partypieker, und klebt sich dabei die Finger zusammen. Oder die liebevoll gepflanzten Tomaten wachsen einfach nicht, wie sie sollen. Viel Spaß beim Stöbern auf unserem Blog, wir freuen uns auf eure Kommentare und Anregungen! Allegra & Ildiko