Ich bin ein großer Fan von Yotam Ottolenghi. Ein großartiger Koch der israelischen Küche, und jetzt hat er auch noch ein Backbuch mit Helen Goh zusammen heraus gebracht, die ein echter Spezialist der süßen Küche ist. Das Buch steht ganz oben auf meinem Weihnachtswunschzettel (jaaaa, in 74 Tagen ist Weihnachten?)! Bis dahin folge ich den […]
Gestern habe ich meiner Freundin beim Gestalten einer Motivtorte geholfen. Ihre Kleine wird 6, und eine Pinata-Torte sollte es werden. Auch für mich eine Premiere. Es war ein toller Abend, Gespräche unter Freundinnen, ein Gläschen Bellini, oder auch zwei?, dabei Torte backen und dekorieren… Das Ergebnis ist super geworden, und wird das kleine Geburtstagskind heute […]
Manchmal hat man Sachen im Kühlschrank und Vorratsschrank, die müssen einfach weg, sonst sind sie irgendwann hinüber. So geschehen bei diesem Zupfbrot. Ich liebe Zupfbrot, da man sie in so vielen Varianten zaubern kann, ob süß oder salzig völlig egal, immer lecker. Klar ist ja auch immer ne Menge Bütterckes mit im Spiel. Ist halt […]
Die letzten Tage waren voll gepackt mit Terminen, und die kommende Woche sieht nicht besser aus. Dazu kommt dieses Wetter… Montag sind Ildiko und ich aus Budapest wieder gekommen. Wir starteten dort bei 28 Grad und Sonnenschein pur und landeten in Köln bei 14 Grad und Regen ☔️ In der Woche, wenn man ständig Termine hat […]
Einmal im Monat findet in unserer Firma ein Teamfrühstück statt. Alle sitzen zusammen am Tisch und genießen ein ausgiebiges Frühstück mit Brötchen, Croissants und leckerem Aufschnitt. Wir bequatschen wichtige und unwichtige Themen und lachen viel miteinander. Leider vertrage ich Weizenbrot nicht sehr gut, und leide danach immer ein wenig an Sodbrennen und Völlegefühl. So habe […]
Ildiko hat ja schon ganz gut vorgelegt mit ihren Pflaumenvariationen, mal sehen, wie und ob ich das noch toppen kann 😉 Vielleicht habt ihr es mittlerweile mitbekommen, ich bin süchtig. Süchtig nach Hefegebäck ? Es gibt nichts geileres, als fluffigen Hefeteig, egal, ob deftig oder süß. Wobei ich süß immer bevorzuge. Die Pflaumenzeit hat begonnen, und […]
Ich muss gestehen, ich bin ein wenig aufgeregt… Mir stehen drei familienfreie Tage bevor, juppieh! Die letzte Arbeitswoche war anstrengend, aber nun haben wir endlich Urlaub. Und als allererstes werden meine Kinder mit meiner besseren Hälfte drei Tage in der Eifel zelten gehen! Ich habe mir sehr viel vorgenommen, nämlich nichts! Ich glaube, ich werde […]
Gibt es etwas schöneres, als wenn der Duft von frisch gebackenem durch das Haus zieht? An manchen Tagen brauche ich zwingend diesen Duft. Es hat so etwas heimeliges, vielleicht auch beruhigendes. Bei dem ganzen Stress und der Hektik des Alltags ist es irgendwie, toll einfach nur Teig zu kneten und seinen Gedanken nach zu gehen. Naja, […]
Eigentlich essen wir morgens immer Müsli oder trinken einen leckeren Smoothie. Vor allem weil ich Weizenmehl nicht so gut vertrage, wenn ich zu oft davon esse. So haben wir uns eben alle an Müsli gewöhnt. Sehr gesund und immer wieder neu zu variieren, daher sehr beliebt bei uns allen. Manchmal allerdings gelüstet es uns dann […]
Gestern Abend war es mal wieder soweit, nach dem Wochenende gähnende Leere im Kühlschrank und zwei Kinder mit Loch im Bauch. Jetzt heißt es zaubern! Hefe habe ich eigentlich immer im Kühlschrank, Mehl ist sowieso immer im Haus. Ich wollte schon immer mal eine Focaccia, ein Fladenbrot aus Hefe mit Salz, Olivenöl und Kräutern, machen. […]
Wir sind Ildiko und Allegra, Freundinnen, Arbeitskolleginnen und Seelenverwandte.
Es ist nicht einfach, etwas über sich selbst zu schreiben, wir wollen es dennoch versuchen. Wir lieben das Backen, Dekorieren, Basteln, Gestalten, Ausprobieren, Experimentieren. An dieser Leidenschaft wollen wir euch teilhaben lassen.
Wir stellen euch hier Rezepte vor, zeigen euch, was in unseren Gärten an Obst und Gemüse wächst und wie wir es verwerten, wie wir für Feste dekorieren, und natürlich auch, was dabei alles schief geht!
Jeder kennt es: der köstlich duftende, goldbraun gebackene Kuchen kommt aus dem Ofen, und sackt urplötzlich in sich zusammen! Man bastelt kleine Partypieker, und klebt sich dabei die Finger zusammen. Oder die liebevoll gepflanzten Tomaten wachsen einfach nicht, wie sie sollen. Viel Spaß beim Stöbern auf unserem Blog, wir freuen uns auf eure Kommentare und Anregungen! Allegra & Ildiko